「糖質オフはもう古い！」管理栄養士・柴田真希が語る新常識、効率的な腸活はサラダより“主食の質”を変えること

5月16日(土)からHOME/WORK VILLAGEでスタートする「KINNOE518(ファイバー)フェス」。その先行体験会に、料理研究家・管理栄養士の柴田真希氏が登場した。

同イベントは、ブームから社会の定番へと進化している「腸活」、その中でも特に注目されている「発酵性食物繊維」について、正しく学べる体験型フェスティバル。5月16日(土)から6月14日(日)までの約1カ月……